Mei-Hung Chiu е изтъкнат професор в Института за висше образование по природни науки към Националния тайвански педагогически университет.
Чиу беше председател на Комитета по химическо образование (2012-15) и е избран член на Бюрото и Изпълнителния комитет на Международния съюз за чиста и приложна химия (IUPAC) от 2016 г. (2016-2019; 2020-2023).
Тя е публикувала над 100 статии за концептуалното разбиране на научните феномени, базирана на моделиране компетентност, система за лицево разпознаване и добавена реалност в научното образование в международни и национални известни списания.
Чиу беше носител на наградата за отличителен принос към химическото образование от Федерацията на азиатските химически дружества през 2009 г., наградата за отличителен принос в научното образование от Източноазиатската асоциация за научно образование през 2016 г. и отличителната жена в областта на химията или химическото инженерство от IUPAC през 2021 г.
Избрана е за президент на Националната асоциация за изследване на преподаването на природни науки (2016-2017), базирана в САЩ, първият президент от неанглоговоряща страна. Тя е ръководила 100 съветници, за да получат своите научни степени (19 докторанти и 81 магистри) в научното образование.
Страницата е актуализирана през май 2024 г.
